รู้ก่อน กินน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ

 

เป็นเรื่องจริงที่ปฏิเสธไม่ได้ว่าน้ำผักผลไม้ต่างๆ หรือแม้แต่สมูทตี้ที่เราดื่มกันอยู่เป็นประจำเพื่อสุขภาพนั้นเป็นของดีมีประโยชน์ แต่เชื่อไหมล่ะว่าเรื่องบางเรื่องที่คุณทำเกี่ยวกับการดื่มเจ้าน้ำผักผลไม้นี้อาจจะทำให้คุณได้ประโยชน์จากเครื่องดื่มเหล่านี้ลดลงเยอะเลยเชียวล่ะ เริ่มสงสัยแล้วใช่ไหมว่าการดื่มของคุณผิดพลาดตรงไหน แล้วเรื่องเล็ก ๆ เหล่านั้นลดคุณค่าของน้ำผักผลไม้ที่ดื่มได้ขนาดไหน ต้องมาลองเช็กให้ดีคราวหน้าจะได้ไม่ทำอีก

 


ADVERTISEMENT



รู้ก่อน กินน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ


อันดับแรกเลยคือ  ใช้ผักหรือผลไม้ที่มีรสชาติหวานเกินไป แม้ว่ารสชาติหวาน ๆ ของผักผลไม้บางชนิดอาจจะช่วยกลบรสชาติขมๆ หรือกลิ่นเหม็นเขียวได้ แต่ก็อย่าลืมว่ารสชาติหวานส่วนใหญ่ก็คือน้ำตาลแทบทั้งนั้น แม้จะมาจากผลไม้หรือผัก ก็ถือเป็นน้ำตาลทีรับประทานมากไปแล้วไม่ดีต่อร่างกายเช่นเดียวกัน เพราะน้ำตาล ฟรุกโตส คือศัตรูตัวฉกาจที่ทำให้เกิดริ้วรอยก่อนวัย ฉะนั้นถ้าหากคุณไม่ชอบรสชาติขมๆ ฝาดๆ ของน้ำผักผลไม้ละก็ เปลี่ยนจากการเติมผลไม้หวาน ๆ เป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวแทนจะดีกว่า นอกจากจะได้รสชาติที่ดีขึ้นแล้ว ก็ยังไม่ต้องกังวลกับน้ำตาลอีกด้วย

 

ดื่มน้ำผักผลไม้ชนิดเดิมซ้ำๆ ทุกวัน บอกได้เลยว่าแทนที่คุณจะได้ประโยชน์ก็อาจจะได้โทษแทน เพราะในผักผลไม้ทุกชนิดจะมีสารเคมีบางอย่างที่หากเรารับประทานเพียงเล็กน้อยก็จะไม่ส่งผลเสียอะไร แต่ถ้าหากไปสะสมในร่างกายมาก ๆ อาจจะทำให้เกิดอันตรายอย่างเช่นนิ่วในไต หรืออาการวิงเวียนศีรษะได้ ซึ่งสารออกซาเลท ที่มีอยู่ในกล้วย เชอร์รี องุ่น มะม่วง เมลอน หรือผักบางชนิดอย่างกะหล่ำปลี ผักปวยเล้ง หัวแรดิช หรือสารอะโทรปีน ที่มีในมะเขือเทศที่อาจทำให้เกิดอาการปวดหัวและหน้ามืดได้ ดังนั้นควรเลือกกินให้หลากหลายจะดีกว่า

 

ผสมผักผลไม้แบบมั่ว ๆ เพราะคิดว่าไม่เป็นไร จริงๆ เป็นวิธีที่ผิด เพราะสารเคมีบางชนิดอาจจะทำปฏิกิริยาอันไม่พึงประสงค์กับร่างกายของเรา ส่งผลให้แทนที่จะได้ประโยชน์กลับต้องมาป่วยอีก ฉะนั้นควรศึกษาข้อมูลให้ดีก่อนว่าผลไม้ชนิดใดรับประทานด้วยกันได้บ้าง และผลไม้ชนิดใดควรเลี่ยงเด็ดขาด จะได้ไม่ต้องมาวิ่งเข้าออกห้องน้ำ หรือพึ่งยาแก้ปวดหัวกันทีหลัง

 

ยังมีอีกหลายข้อควรระวังสำหรับการดื่มน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพ ทั้งความสะอาดของขั้นตอนการทำ บางคนไปซื้อตามท้องตลาด ที่คั้นกันสดๆ แต่ไม่มีความสะอาดเพียงพอก็อาจทำให้ท้องเสียได้ ซึ่งแพทย์หลายท่านก็ได้ออกมาบอกอีกว่า คนหันมานิยมดื่มน้ำผลไม้ สิ่งที่จะขาดไปคือใยอาหาร ซึ่งคนปัจจุบันกินผักน้อยลงมาก จึงได้ไฟเบอร์หรือใยอาหารน้อย แต่กลับกลับไปกินน้ำผลไม้แทนเพราะสะดวก สบาย ไม่ต้องเคี้ยว ผลคือ ทำให้ได้ใยอาหารต่ำ

 

ไม่ว่าน้ำผลไม้จะมีประโยชน์ต่อสุขมากเพียงใด ก็ไม่เท่ากับการกินผักผลไม้สดๆ อยู่ดี แต่ใครสะดวกแบบใดก็เลือกได้ตามใจ จะมากจะน้อยก็ยังดีกว่าไม่ได้เลย จริงไหม?

 

ภาพประกอบจาก pixabay.com


ADVERTISEMENT




ADVERTISEMENT


เนื้อหาใกล้เคียง

Ads




หมวดหมู่